DEPUIS 2018
L’assiette comme lieu d’expression
Choisir la belle assiette pour les fêtes
Marlena's Home
12/13/20252 min read
Avant le plat, l’assiette s’impose comme une décision silencieuse. Elle donne une tenue au repas, annonce une attention portée au moment, inscrit la table dans une forme de considération qui précède toute saveur. Lors des fêtes, ce choix engage une manière de recevoir, précise et mesurée, où rien n’est laissé au hasard.
La matière entretient un rapport direct avec la lumière. Certaines porcelaines diffusent une clarté nette, presque architecturale ; d’autres céramiques retiennent l’éclat, offrant une présence plus dense, plus contenue. La main reconnaît immédiatement cette justesse. Le poids, la surface, la température participent à la perception bien avant que le regard ne s’attarde.
La forme structure l’espace du plat. Un bord ample ménage une respiration ; une asymétrie maîtrisée introduit un mouvement discret ; une ligne nette affirme une retenue assumée. L’assiette accueille sans enfermer. Elle soutient la composition, laisse la matière culinaire s’exprimer avec équilibre, sans jamais chercher à s’imposer.
Certaines tables privilégient la précision lumineuse d’une porcelaine allemande telle que celle façonnée par la manufacture Fürstenberg, où la rigueur formelle et la finesse d’exécution instaurent une élégance claire, presque graphique. D’autres accueillent la présence plus minérale d’une céramique japonaise, à l’image des pièces Hasami Porcelain, dont la géométrie maîtrisée et la texture mate instaurent un rapport apaisé à l’usage. Ces choix relèvent d’une sensibilité, d’un accord intime entre l’objet, le plat et l’atmosphère du lieu.
L’art de la table ne se nourrit ni d’accumulation ni d’effet. Une assiette juste suffit souvent à installer une atmosphère. Elle accompagne les couleurs, tempère les contrastes, laisse circuler le regard. Sa présence affirme une élégance tranquille, attentive à la mesure et au détail.
Ainsi composée, la table s’inscrit dans une continuité naturelle avec la maison. Le service prolonge le geste de préparation ; le repas trouve sa tenue ; le temps s’accorde au moment partagé. L’assiette soutient la fête avec discrétion, offrant un espace d’expression où l’attention portée aux formes et aux matières élève l’instant sans jamais le contraindre.
